Anorexia

Anorexia nervosa

Os primeiros casos de anorexia nervosa foram descritos no século XVII. Em linhas gerais, esse distúrbio acomete especialmente as mulheres mais jovens e e caracterizado pelo medo patológico de engordar, pela preocupação neurótica com o numero de calorias ingeridas, pela distorção da auto-imagem e por alterações hormonais.

Normalmente, a pessoa não admite que esta doente e e a família quem procura ajuda- médicos, nutricionistas, psicólogos- depois de um bom tempo .

Para o diagnostico, os médicos se baseiam em 5 critérios principais:

1- Recusa a manutenção do peso corpóreo dentro da faixa de normalidade;

2- Medo intenso de ganhar peso ou ficar obesa, embora o peso esteja abaixo do normal;

3- Distúrbio na forma de interpretar o peso e a forma do corpo ( distorção da auto-imagem )

4- Não reconhecimento do perigo a saúde representando por um peso tão baixo.

5- Amenorréia (suspensão das menstruações ) por pelo menos 3 ciclos menstruais consecutivos.

A doença geralmente surge em adolescentes que perderam peso depois de um problema de saúde ou de regime para emagrecer.

Costuma estar associada ao perfeccionismo, a introversão e a dificuldade de relacionamento social. Os familiares dizem em geral que a paciente foi uma criança adorável, responsável e prestativa, mas que nos últimos tempos começou a mudar.

Geralmente, são meninas dinâmicas e responsáveis, que passam a apresentar interesse exagerado pelo numero de calorias contidas nos alimentos, a preparar a própria comida,a inventar compromissos no horário das refeições para não se sentar a mesa coma família, a fazer exercícios físicos exaustivos, a se afastar das amizades e a concentra-se obsessivamente nos estudos ou no trabalho.

A escolha do cardápio e determinada pro conhecimentos confusos, adquiridos em revistas femininas e em sites pouco criteriosos. Os alimentos escolhidos são os que apresentam o mais baixo conteúdo calórico. As porções são mínimas, com excesso de condimento, ingeridas lentamente, muitas vezes com talheres inadequadamente pequenos. A seqüência dos pratos se torna bizarra ( sobremesa seguida de comida salgada ) ; a contagem de calorias, obsessiva.

A perseguição da magreza a qualquer custo se torna um prazer. A auto-estima passa a depender basicamente do peso e da forma do corpo, fica rebaixada e, especificamente, ligada ao medo de perder o controle sobre o apetite. Algumas dizem preferir morrer a engordar.

Muitas vezes, fazem uso de purgativos e diuréticos, tomam formulas para emagrecimento e provocam vomito toda vez que ingerem algumas calorias a mais.

Na faze crônica da enfermidade, reagem com raiva aos esforços de lhes alterar o comportamento, tornam-se manipuladoras, dependentes dos familiares e dos médicos, e restringem cada vez mais suas atividades – comportamentos causadores de conflitos familiares.

Nos casos típicos, a família leva tempo para perceber o que se passa, porque a doente esconde dos pais e dos amigos a restrição alimentar rigorosa a que se submete.

A auto-imagem fica tão distorcida que uma menina de 30 a 40 quilos, nas fases mais avançadas, e capaz de se julgar obesa. Na internet, há sites de mulheres anorexicas, com corpos literalmente esqueléticos, dos quais se orgulham a ponto de exibi-los sem roupa.

Com o tempo, surgem irritabilidade, distúrbios de humor, recolhimento social, ruminações obsessivas, rituais desprovidos de sentido, perda de atenção e da capacidade de concentração. Quadros de depressão são freqüentes.

A menstruação são interropidas porque a desnutrição interfere no equilíbrio dos hormônios sexuais.

A hiperatividade permanente provoca distúrbios do sono.

Nos casos mais graves, às vezes associados ao consumo de drogas ilícitas, surgem os vômitos: no inicio, há necessidade de enfiar o dedo na garganta; com o tempo, basta contrair seguidamente os músculos abdominais.

Diuréticos e laxantes fazem perder água e dão sensação de emagrecimento. Ao lado do liquido, há perdas importantes do potássio que podem levar a arritmia e parada cardíaca.

A ma nutrição provoca o aparecimento de penugem especialmente na face, queda de cabelo, ressecamento e descamação da pele, deficiência de vitaminas e perda de proteínas.

À medida que o quadro se agrava, os estoques de glicose armazenada no fígado sob a forma de glicogênio são esgotadas e as reservas gorduras são mobilizadas, para garantir o aporte calórico. O hálito fica com cheiro de acetona.

Mas tarde, ocorre mobilização das proteínas, perda de água do interior das células, desequilíbrio de sais minerais, alterações da função tireoidiana e outras complicações metabólicas.

A doença e grave. Mesmo depois do ganho de peso associado ao tratamento, as recaídas são freqüentes.

A mortalidade e alarmante: varias de 5 a 20% dos casos.

O tratamento exige equipe multidisciplinar: médicos, psicólogos e nutricionistas.

A pesar dos distúrbios biológicos e psicológicos, nenhum medicamento demonstrou resposta significativa na anorexia. Por essa razão, os remédios devem ser usados apenas para combates os distúrbios psiquiátricos associados (depressão, ansiedade etc.).

Como a doença persiste por anos, o aconselhamento nutricional e psicológico deve ser continuado.

EVITAR O PIOR:

• A hospitalização e necessária nas fases em que a desnutrição ameaça a vida. Muitos psiquiatras recomendam internação compulsória nesses casos (mesmo contar a vontade da paciente).

Quando o IMC esta extremamente baixo (menos que 13) ou a perda de peso foi muito rápida, a hospitalização e obrigatória, porque há risco de morte

Dicas de bem estar - 2

Cada nutriente tem uma função e age de forma diferente em nosso organismo e em nossa pele.

Vitamina A – Antioxidante restaura e constrói novos tecidos, auxilia no tratamento de abscessos, furúnculos, acne e queda de cabelos. Encontrada no fígado, gema de ovo, iorgute, leite e derivados desnatados.

Betacaroteno (pro-vitamina A)- Possui funções idênticas as da vitamina A, porem sem exercer a toxicidade da Vitamina A. Presente em alimentos como: abóbora, agrião, batata-doce, brócolis, cenoura, couve, damasco, espinafre, mamão, melão, pêssego e tomate.

Selênio – Antioxidante, protege as células doa radicais livres e auxilia na firmeza dos tecidos. Presente nos grãos integrais, peixes e castanha-do-pará.

Omega 3 - Melhora as reações inflamatórias e protege os vasos sanguíneos. Encontrado no salmão, bacalhau, sardinha, atum e sementes de linhaça.

Licopeno - Antioxidante, atua na cicatrização de microcortes e previne câncer de próstata. Presente no tomate, molho de tomate, suco de tomate, morango, goiaba vermelha e melancia.

Polifenois – combatem os radicais livres, auxiliam no tratamento da celulite e protegem os vasos sanguíneos. Presentes em sementes de uva, ameixa, suco de uva e vinho tinto.

Vitamina E – Antioxidante, atua na membrana celular e protege a ação da vitamina C. E encontrada no abacate, amêndoa, avelã, azeite de oliva, castanha do para, cereais integrais, gérmen de trigo, paes integrais, repolho.

Magnésio – Melhora a troca entre as células, atua na formação de tecidos, participa da contração e do relaxamento muscular. Existente nas nozes, leguminosas, milho, cenoura e alimentos do mar.

Zinco – Aumenta a ação de enzimas que combatem os radicais livres e fortalece o sistema imunológico, encontrado em algas, ostras, leite e iorgute, carnes e grãos.

Vitamina C – protege a pele da ação doa raios ultravioletas. Preserva a estrutura dos fibroblastos ( fibras da musculatura) e do colágeno. Encontrada no abacaxi, acerola, agrião, caju, goiaba, laranja, limão, morango, salsão, pimentão, tangerina e tomate.

Dicas de bem estar

Coloque na sua dieta alimentos que tem o poder de estimular o funcionamento do sistema nervosa, acabar com a irritação e espantar a tristeza.

Alface - Ótima para amenizar a irritação. O talo de lactucina substancia que funciona como calmante. E rica em folato e a falta desse elemento no organismo causa depressão, confusão mental e cansaço.

Banana – Diminui a ansiedade e ajuda a garantir um sono tranqüilo. Ela tem esses poderes por ser rica em carboidratos, potássio, magnésio e biotina. A banana também da o maior pique porque possui vitamina B6.

Carne – Possui niacina, vitamina do complexo B que, quando esta em falta no organismo, causa depressão. Também e rica em ferro e cobre que combatem a anemia e transportam o ferro. O zinco, presente em sua composição, e antioxidante: combate os radicais livres e retarda o envelhecimento. Alem disso, seus aminoácidos fazem o cérebro funcionar melhor.

Espinafre – Conte potássio e acido fólico, que previnem a depressão. Contem magnésio, folato e vitaminas A, C e do complexo B, que ajudam a estabilizar a pressão e garantem o bom funcionamento do sistema nervoso.

Jabuticaba – Contem ferro (que combate a anemia) e vitamina C (que aumenta as defesas do organismo). Suas vitaminas do complexo B agem como antidepressivos. Ela e rica em carboidratos, que fornecem energia.

Laranja - Rica em vitamina C, cálcio e vitaminas do complexo B, ajuda o sistema nervoso a trabalhar adequadamente. O cálcio, presente em sua composição, e relaxante muscular e combate o estresse. Ela ainda e energética, hidratante e previne a fadiga.

Leite – A falta de vitaminas do complexo B pode acabar com seu bom humor. Alem de estar presentes no leite, são encontradas nas ervilhas, sementes de girassol, batata e peixe. O leite também tem cálcio (que ajuda a relaxar os músculos) e proteínas (que estimulam o sistema nervoso).

Uva – Essa fruta tem uma boa dose de vitaminas do complexo B, que ajudam no funcionamento do sistema nervoso. A vitamina C e os flavonoides da uva são antioxidantes, que retardam o envelhecimento da pele e ajudam a combater o colesterol. Alem disso, e energética.

16 dúvidas sobre dieta

Água morna com limão emagrece?
(X) Sim ( ) Não

Segundo a nutricionista Daniela Jobst, de São Paulo, a mistura faz com que as enzimas do fígado, responsáveis pela desintoxicação do organismo, funcionem melhor. Com isso, mais toxinas são eliminadas e o metabolismo é acelerado. “Mas, para funcionar, é preciso beber diariamente um copo (200 ml) de água morna com suco de meio limão em jejum e aguardar meia hora para tomar o café da manhã”

Linhaça triturada faz mais efeito do que o grão inteiro?
(X) Sim ( ) Não

A semente passa intacta pelo estômago e intestino sem que o organismo absorva o ômega-3, um tipo de gordura com ação anti-infl amatória que reduz o colesterol ruim e auxilia a circulação sanguínea. Ao triturá-la, você tem acesso, inclusive, às fibras que estão presentes na casca e melhoram o funcionamento intestinal, além de dar sensação de saciedade. “Para ter esses benefícios, basta consumir uma colher de sopa da farinha por dia”, conta a nutricionista Lara Natacci, de São Paulo.

Sal engorda?
( ) Sim (X) Não

Mas pode inchar. O risco é causar retenção hídrica quando consumido em excesso – mais de 1 colher de chá por dia. O vilão é o sódio, um mineral que puxa água para dentro do organismo. Vale lembrar que ele não está apenas no saleiro mas também nos produtos industrializados, especialmente molhos e temperos. “Para ajudar a eliminar o sódio do organismo, beba 2 litros de água por dia e coma alimentos ricos em potássio (caso da banana, da laranja e do tomate), cálcio (derivados do leite, peixes e vegetais verdeescuros) e magnésio (encontrados nos cereais integrais)”, ensina Lara Natacci.

Todo alimento enriquecido com fibras é integral?
( ) Sim (X) Não

O termo “enriquecido com fibras” sinaliza que foi adicionado ao alimento pelo menos 25% a mais de fibras em comparação à versão convencional. Mas isso não faz dele um produto integral – nesse caso, é preciso que, no processo de industrialização, pelo menos um dos ingredientes seja encontrado da mesma forma como está na natureza: a farinha, para ser integral, deve ser feita com trigo integral, não acrescida de fi bras.

Atum e sardinha em lata têm os mesmos nutrientes do que o peixe fresco?
(X) Sim ( ) Não

A composição dos peixes enlatados é muito similar à do peixe fresco quando preparado de maneira caseira. “Isso ocorre graças ao processo de produção. O peixe, já dentro da lata, passa por um tratamento térmico sob temperatura e pressão elevadíssimas – garantindo, assim, a mínima perda das propriedades nutricionais”, explica a nutricionista Fernanda Bigliazzi, de São Paulo.

Chá de gengibre acelera o metabolismo?
(X) Sim ( ) Não

Uma pesquisa da Universidade de Tóquio, publicada no jornal da Sociedade Farmacêutica do Japão, confi rmou esse dado. A explicação está nos fitoquímicos, como o gingerol, que têm ação termogênica. Na prática, essas substâncias elevam a temperatura corporal e o metabolismo em até 20%, o que favorece a queima de gordura. Em tempo: para preparar o chá, ferva 1 pedacinho de gengibre (cerca de 1 ou 2 cm) em 500 ml de água e beba uma xícara logo após as refeições ou no intervalo entre elas.

Vinagre queima gordura?
(X) Sim ( ) Não

Assim como a mistura de água morna e limão, o vinagre também estimula o fígado a eliminar toxinas e aumenta o gasto calórico. Além disso, favorece a circulação sanguínea. Resultado: há uma redução nos pneuzinhos e até na celulite. A nutricionista Daniela Jobst dá a receita: misture ¼ de copo (50 ml) de vinagre de maçã orgânico ou de arroz na mesma medida de água morna e beba diariamente antes do café da manhã, do almoço e do jantar.

Tomar água durante a refeição engorda?
(X) Sim ( ) Não

Isso acontece por duas razões: ela dilui o ácido clorídrico produzido no estômago, atrapalhando a digestão, e prejudica a quebra das moléculas dos alimentos, fazendo com que cheguem maiores ao intestino. Isso desequilibra a flora intestinal e a absorção dos nutrientes. “O líquido interfere até na sensação de saciedade, levando a pessoa a comer mais. Para não ter prejuízo, o ideal é consumir, no máximo, 1 copo (200 ml) antes da refeição e outro duas horas depois”, diz a nutricionista Daniela Jobst.

Gelatina de caixinha deixa a pele mais firme?
( ) Sim (X) Não

A gelatina que a gente come de sobremesa tem só 10% de proteína e, por isso, não deve ser considerada como alternativa para firmar a pele ou deixar o corpo mais durinho. Mas é uma boa opção para enganar a fome ou matar a vontade de doce sem acrescentar muitas calorias.

Abacaxi ajuda a afinar?
( ) Sim (X) Não

“A fruta não tem esse poder. Mas consumir uma fatia média depois da refeição auxilia a digestão, principalmente de proteínas, evitando aquela sensação de peso. Isso porque o abacaxi tem bromelina, uma enzima com ação digestiva”, esclarece a nutricionista Lara Natacci, de São Paulo.

Biscoito salgado engorda menos que o doce?
( ) Sim (X) Não

“O biscoito doce sem recheio possui menos gordura e calorias do que o salgado”, afirma a nutricionista Gelsen Feliciano, de São Paulo. Para você ter uma ideia, seis unidades de cream craker ou água fornecem cerca de 170 calorias enquanto a mesma porção do biscoito de maisena ou de leite tem 135.

Chá verde pronto tem o mesmo efeito do caseiro?
( ) Sim (X) Não

Durante a industrialização, a erva Camellia sinensis tem seu poder de ação reduzido. “Por isso, se a intenção é acelerar o metabolismo, emagrecer e combater os radicais livres, a recomendação é preparar a bebida com folhas secas e tomar quatro xícaras por dia”, diz Gelsen Feliciano. Para isso, aqueça 600 ml de água (não deixe ferver), desligue o fogo e acrescente quatro colheres de chá da erva. Tampe por cinco minutos, coe e beba em seguida.

Alimento orgânico é mais saudável do que hidropônico?
(X) Sim ( ) Não

De forma geral, os dois são mais saudáveis do que o cultivado da forma tradicional. Mas, se tivesse que escolher, a nutricionista Fernanda Soares, do Rio de Janeiro, votaria no orgânico. “O hidropônico é cultivado na água e precisa de aditivos químicos que podem se acumular no alimento e causar intoxicação. Tudo porque não recebe os nutrientes vindos da terra, como os orgânicos”

Tudo bem substituir água pura por água com sabor?
( ) Sim (X) Não

Pelo menos 50% dos líquidos ingeridos por dia devem vir sob a forma de água pura. O restante pode vir de outras bebidas, de preferência sem calorias, e até de alimentos, em especial frutas e legumes. “Como a água com sabor contém aditivos e adoçantes, o melhor é se contentar com dois copos por dia”, diz Gelsen Feliciano.

Isotônico durante a malhação faz ganhar peso?
( ) Sim (X) Não

Pesquisa feita na Universidade Estadual do Colorado, nos Estados Unidos, concluiu que quem toma esse tipo de bebida durante a ginástica deixa de consumir cerca de 100 calorias por dia. Isso porque o isotônico ajuda a saciar, fazendo você terminar o treino com menos fome e continuar assim ao longo do dia.

Chocolate amargo é melhor opção do que ao leite?
(X) Sim ( ) Não

Em comparação ao chocolate ao leite, o amargo traz mais do que o dobro de substâncias bioativas. É o caso de aminas, teobromina, magnésio e carboidratos, que estimulam a saciedade e a produção de serotonina, melhorando o humor e o bem-estar. “Para não prejudicar a balança, consuma o doce no fim da tarde, quando as taxas de serotonina do organismo caem e o metabolismo ainda está ativo”, indica Lara Natacci.

O Efeito Sanfona

Assim que os depósitos de gordura começam a diminuir, o cérebro reage como se a sobrevivência estivesse ameaçada. Nessa reação, ele restringe a energia gasta em repouso, isto e, reduz ao mínimo a energia de que o organismo precisa para funcionar.

Alem de economizar energia, o organismo modifica o metabolismo: dificulta a queima e facilita a formação de gordura. E, para completar, dispara o mecanismo da fome.

Quando você inicia uma dieta que corta de um dia para o outro o numero de calorias ingeridas, esse mecanismo e colocado em ação: seu corpo fica mais econômico (consome menos energia em repouso), faz de tudo preservar o tecido gorduroso - e a fome aumenta.

Se você cortar pela metade o numero de calorias, seu peso diminuirá obrigatoriamente. Mas quanto mais peso você perder, mais eficiente se tornara o corpo no aproveitamento de cada caloria ingerida.

Por isso, toda dieta que corta abruptamente o numero de calorias provoca queda imediata de peso. Mas depois de algumas semanas, fica muito difícil continuar emagrecendo.

E o que acontece?

Um dia você perde a motivação e começa a comer um pouco mais. Essas calorias extras vão ser absorvidas por um corpo que reduziu suas necessidades calóricas ao mínimo e esta para repor as reservas do tecido adiposo.

Resultado: em pouco tempo você volta ao peso de antes. Se não tomar cuidado, chega a ultrapassá-lo. E o efeito sanfona.

Dietas para emagrecer

Durante décadas, a recomendação para todos os que estavam acima do peso era a mesma: ‘’Faca uma dieta’’.

As dietas para emagrecimento proliferam: dieta da lua, de Beverly Hills, do autor Atkins, do abacaxi, da sopa, do tipo sanguíneo e uma infinidade de outras que entram e saem de moda.

Elas são úteis?

Como praticamente todas se baseiam na redução do numero de calorias diárias, quem faz dieta perde peso. O problema não e emagrecer, mas evitar o efeito sanfona que invariavelmente surge quando a dieta e quebrada.

Recentemente, os especialistas tem questionado a utilidade das dietas para emagrecimento: elas são ineficazes a longo prazo e podem ser prejudiciais a saúde.

Alguns, mais radicais, afirmam que dietas para emagrecimento servem para ganhar peso em vez de perder, para prejudicar a saúde e para tornar as pessoas mais infelizes.

O comportamento de quem passa a vida fazendo dietas restritivas apresenta diferenças claras em relação a quem não as faz. Quando confrontamos com situação de haver quebrado a dieta e consumido alimentos muito calóricos, os que estão de dieta se sentem culpados, mas não compensam o excesso reduzindo a quantidade de alimentos nas refeições seguintes, como fazem os que não estão de dieta. Ao contrario, parecem desinibir-se, comendo mais ainda.

Pessoas que se submetem as restrições alimentares radicais tendem a comer muito mais quando abusam de álcool e quando estão deprimidas ou ansiosas. Ate assistir a um filme agradável pode estimulá-las a comer sem parar.

O sobe e desce de peso e os períodos de fome crônica alternados com ataques a geladeira, seguidos de sentimentos de culpa, comprometem a auto-estima.

Essas alterações, combinadas coma pressão da sociedade e dos meios de comunicação que exaltam a beleza dos corpos magros, aumentam o risco da ocorrência de distúrbios alimentares como a anorexia nervosa, a bulimia nervosa, o comer compulsivo e a síndrome alimentar noturna.

Mais sensíveis a essas pressões, as mulheres sofrem as conseqüências mais graves: a proporção de portadores desses distúrbios alimentares e de 10 mulheres para cada homem.

24 dicas para emagrecer com saúde

1- Evite tomar líquidos durante as refeições. Prefira consumir as bebidas uma hora e meia após o termino do almoço ou jantar, pois durante o processo de digestão e bom que o suco gástrico se mantenha acido. Tem mais: com a associação do liquido a refeição, mastigamos menos e, assim, prejudicamos a digestão e a absorção de nutrientes.

2- Mude seus hábitos alimentares privilegiando frutas, legumes e verduras, que são fontes de fibras, vitaminas e minerais. Reduza o consumo de gorduras para alterar a origem das calorias ingeridas. Assim, vai melhorar a qualidade da dieta.

3- Não continue a mesa depois da refeição

Melhor conversar na sala ou em outro local qualquer, sem tentações a vista. Beliscar uma batata frita a mais aqui, um bolinho a mais ali acaba fazendo com que você consuma uma quantidade extra de calorias muito grande, mesmo já estando satisfeita com o almoço ou jantar.

4-Para emagrecer mais rápido,

E fundamental fazer atividade física. Antes de começar, porem, consulte um medico para ver como esta sua saúde. Ele poderá dar recomendações especiais ou sugerir exercícios específicos para o seu caso.

5-Preste atenção aos efeitos do leite em seu organismo. A bebida e seus derivados, incluindo os queijos, provocam alergias alimentares em muitas pessoas. Alem isso, podem aumentar a presença no intestino de uma flora bacteriana patogênica, prejudicial ao organismo, alem de gases e muco no tubo digestivo.

6- Pratique exercícios que estimulem sua circulação. Alem de beneficiar o sistema cardiovascular, eles reduzem a formação de gorduras localizadas. As atividades aeróbicas, como corrida e bicicleta, cumprem bem essa função.

7- Evite a chamada alimentação automática, que consiste em comer sem necessidade, só porque os outros estão comendo ou porque esta no horário. Só se alimente se você estiver realmente com fome. Mas faca uma exceção: a cada três horas, procure comer uma fruta diferente, mesmo sem estar com vontade. Isso ajuda a controlar a fome.

8-Mantenha os alimentos

Que engordam muito fora da sua visão e, de preferência, também de eu alcance principalmente durante o almoço ou jantar. Outro momento critico e o final da tarde, hora dos beliscos.

9- Se você precisa perder peso, evite qualquer tipo de bebida alcoólica. Alem de serem bastante calóricas, elas geralmente acabam levando ao consumo de tira-gostos excessivamente gordurosos, como frituras e amendoins. Sem contar que o álcool abre o apetite, fazendo com que você coma mais também na próxima refeição.

10-Ao praticar atividade física, faca os exercícios devagar para não cometer erros de postura nem provocar leões musculares. E uma ilusão acreditar que fazer ginástica mais rápido aumenta a queima de gordura.

11-Evite bebidas gasosas (incluindo cerveja e chope), pois elas dilatam o estomago. E lembre-se de que o álcool e uma fonte de ‘’calorias vazias’’, que não contem nutrientes interessantes para o corpo, mas engordam. Alem disso, ele pode irritar a mucosa intestinal, que e responsável pela absorção de praticamente todos os nutrientes.

12-Não persiga metas impossíveis

O peso ideal e aquele que você consegue atingir e manter de forma saudável e sem passar fome. Querer emagrecer só pra ficar que nem aquela atriz que você vê na novela pode causar muito sofrimento e frustração.

Boa nutrição e ginástica: essa combinação emagrece!

Só controlar o que se come não resolve. A atividade física acelera o processo e melhora a saúde.

13- Pratique atividades físicas informais, como parar o carro em uma vaga mais distante, usar mais as escadas, em vez de elevadores e escadas rolantes, levar o cachorro para passear. Outra mudança simples que também aumenta o gasto calórico e ‘’esconder’’ o controle remoto da TV, do vídeo ou do DVD, isso a obrigara a andar mais.

14-Evite refrigerante, mesmo os Diet. Prefira sucos naturais, de polpa ou água-de-coco, que contem nutrientes. E lembre-se:para ficar hidratado, o organismo precisa de 3 litros de água ao dia.

15-Não fique longos períodos sem se alimentar,

Pois isso reduz muito o índice de açúcar no sangue e faz o cérebro acionar o mecanismo da fome. Na próxima refeição, você acaba comendo muito mais que o necessário. Consumir uma fruta a cada três horas ajuda a manter a glicose sanguínea em níveis mais estáveis.

16-Um bom truque para emagrecer e tomar um ou dois copos de água na hora em que a fome surgir e esperar 15 minutos para se alimentar. O estomago cheio engana o cérebro, que acaba reduzindo ou eliminando a fome.

17-Aumente a quantidade de fibras na sua alimentação,

Ingerindo bastante verduras, legumes e frutas, pois as fibras regulam o funcionamento intestinal. Esses alimentos proporcionam uma fermentação favorável às boas bactérias intestinais, trazem saciedade e, geralmente, são fontes de vitaminas e minerai reguladores do metabolismo.

18-Nada mais chato que a rotina.

No processo de emagrecimento, varie o cardápio. Ficar comendo a mesma coisa todos os dias acaba atiçando o desejo de ‘’pular a cerca’’ da dieta, fugindo da alimentação saudável.

19-Coma devagar e mastigue bem a comida, pois a mensagem de saciedade demora 10 minutos para chegar ao cérebro. Nas pessoas com excesso de peso, esse tempo e ainda maior. Inicie a refeição sempre com um prato de salada bem colorido e só leve outra porção à boca quando já tiver engolido totalmente a anterior.

20-Para evitar o habito de beliscar,

Não armazene em casa biscoitos, bolos, doces e chocolates. Uma boa dica nesse sentido e nunca fazer supermercado com o estomago vazio. Com fome, você acaba comprando alimentos mais calóricos.

21-Restrinja ou corte totalmente a ingestão de alimentos enlatados, embutidos, frios, queijos forte, temperos prontos e salgadinhos. Esses alimentos contem muitos aditivos que irritam a mucosa do intestino (local em que ocorre a absorção dos nutrientes), dificultando a eliminação de líquidos do corpo e causando inchaço.

22-Não coma assistindo televisão,

Isso faz com que você se distraia e acabe ingerindo os alimentos sem perceber e ate mesmo sem estar mais com fome. O momento da refeição deve ser levado muito a serio - e hora de dar nutrientes ao corpo.

23-Pratique esportes com roupas leves e confortáveis. Usar manga comprida ou calcas compridas em dias quentes para suar mais não fará você emagrecer, mas simplesmente perder água. O peso pode ate diminuir mas no final você continuara coma mesma quantidade de gordura e ainda por cima correra o riso de ficar desidratada.

24-Estabeleça objetivos realistas

Para o seu emagrecimento. Evite a pressa. Toda mudança de peso deve ser lenta e continua, mesmo porque os quilos a mais não surgiram de uma semana para outra.

Conheça os riscos de seguir as dietas da moda

DIGA NÃO AS DIETAS DA MODA

E SIM AO EMAGRECIMENTO COM SAÚDE

Emagrecimento forçado pode trazer sérios riscos à saúde

Maníaca por dietas, Daniele Maria Bomfim, 32 anos, já recorreu às mais variadas receitas para perder peso: dieta da lua, da sopa, da gelatina... "Eu vivia com fome, mal humorada e nenhuma delas adiantou. Até emagrecia, mas logo engordava de novo. Por fim, tomei inibidores de apetite, que me causaram hipertensão arterial", diz Daniele, que não tinha ajuda médica. "Só consegui perder mais de 20 quilos com reeducação alimentar e malhação. Aprendi a lição".

Assim como Daniele, muitos radicalizam para conquistar um corpo esbelto, apostando em dietas extremas ou jejum prolongado. E o resultado é a saúde em risco por falta de nutrientes. "Dietas sem orientação médica deixam o organismo mais suscetível a doenças por deficiência no consumo de minerais. Num déficit vitamínico, o corpo fica em estado de fadiga", destaca a médica ortomolecular Luciana Granja.

Algumas das consequências mais comuns dos regimes radicais são: tonturas, fraqueza, anemia, queda de cabelo, irritabilidade e desmaios. Arritmias cardíacas e lesões neurológicas, como perda de memória, também podem ocorrer, assim como transtornos alimentares (anorexia, bulimia, compulsão e ortorexia).

"Pessoas com esses transtornos buscam uma imagem de beleza inatingível, e mesmo aqueles que estão na faixa ou abaixo do peso ideal, se sentem gordos. Esses transtornos devem ser tratados por equipe multidisciplinar, incluindo médicos, psicólogos e nutricionistas", diz o psiquiatra Ervin Cotrik, do Instituto de Psiquiatria da UFRJ.

Segundo a nutricionista Patrícia Bertoni, da RioGastro, o tratamento para emagrecimento deve ser de médio a longo prazo. "Um programa de reeducação alimentar, levando em conta o estilo de vida, é fundamental. Com um regime que se adapte ao organismo da pessoa, ela perderá peso sem perder a saúde", avisa.

Para ajudar pacientes com o problema, o Frozen Spa, em Itaipava, criou o "personal diet", consultoria nutricional que, além da reeducação alimentar, inclui o acompanhamento do nutricionista nas compras no supermercado.

Dicas para o processo de emagrecimento não virar doença

O que faz bem:

- Seja numa dieta hipo ou hipercalórica, deve-se consumir fontes de vitaminas e minerais para o organismo funcionar bem: ferro, cálcio, zinco, magnésio e potássio.

- Consuma frutas, verduras e legumes, grãos e cereais integrais (aveia, centeio, gérmen de trigo, granola), leite e derivados.

- Opte por carnes magras, peixes e frutos do mar. Prepare-os assados, grelhados e, no caso de carne de aves, retire a pele.

- A alimentação diária deve ser dividida em três refeições principais (café da manhã, almoço e jantar) e lanches leves intermediários, sempre em horários regulares. O ideal é alimentar-se a cada três horas.

- Comece as refeições pela salada crua, que reduz a sensação de fome.

- Alterne os legumes cozidos com os legumes crus.

- Pratique exercícios físicos para acelerar a sua queima de gordura e não deixe de controlar seu peso regularmente.

O que deve ser evitado:

- Alimentos fritos.

- Grande uso de sal e açúcar.

- Queijos amarelos (queijo prato, provolone, muzzarela). Prefira os queijos magros (ricota, queijo branco).

- Consumo de bebidas alcoólicas, refrigerantes e doces. Invista em sucos naturais e opte por frutas frescas em vez de doces.

BENEFÍCIOS DOS EXERCÍCIOS FÍSICOS

Exercício é importante para qualquer um que queira se manter saudável. Seja qual for a sua idade,
o exercício físico regular traz grandes benefícios a saúde, à sua aparência e ao seu bem estar.
•Queima calorias – exercícios queima calorias, mas esse é o benefício menos importante. Evite pensar
que uma pequena quantidade de exercícios lhe dá o direito de comer mais calorias. Você provavelmente vai
comer mais do que perdeu no exercício!
•Protege contra doenças – os exercícios pode ajudar a melhorar
vários problemas físicos: alivia dores nas costas, fortalece os ossos
(reduz o risco de osteoporose e fratura), melhora os distúrbios
menstruais, diminui o risco de pressão alta e derrame, e reduz o
risco de doenças cardíacas. O exercício aumenta o HDL (o bom
colesterol) e diminui os triglicérideos, alem de ajudar a controlar o
açúcar no sangue (glicemia) de indivíduos diabéticos.
•Melhora a função imunológica – os exercícios moderados pode
protege-lo de infecções, com a gripe, por exemplo. Por outro lado
exercícios demais podem ter efeito oposto.
•Eleva a confiança e melhora outros fatores psicológicos – o
exercício fazem as pessoas se sentirem melhor. Cada vez que você
está ativo significa que está fazendo mudanças positivas, dando-lhe
a sensação de controle e melhorando a autoconfiança. Também,
muitas pessoas se exercitam para aliviar o stress, diminui a
ansiedade e a depressão. O exercício também ajuda a conciliar o
sono.
•Aumenta força, resistência e flexibilidade física – alguns
exercícios, como bicicleta e o futebol, podem torna-lo mais fortes,
outros, como a ginástica, o torna mais flexível, enquanto nadar e corre aumenta sua resistência.
•Preserva a musculatura do corpo – quando você perde peso, seu corpo reduz tanto gordura quanto
músculos. O importante, entretanto, é aumentar a perda de gordura e preservar ou aumentar a massa
muscular. E isso pode ser feito através dos exercícios físicos.
•Aumenta a produtividade no trabalho – o exercício físico dá a energia que você precisa para realizar
atividades, além de refrescar a sua cabeça ajuda a concentração.
•Preserva a taxa metabólica – a perda de peso pode diminuir o gasto de calorias do seu corpo. E isto não
é bom, porque seu corpo, então, usa menos energia (calorias) para funções básicas num momento que
você quer queimar mais. O exercício acelera o metabolismo e evita a diminuição do gasto energético.
•Ajuda a controlar o apetite – em quantidades moderadas, o exercício físico pode inibir o apetite.
•Auxilia na manutenção do peso em longo prazo – se você tem problemas com peso, o exercício físico
regular é o fato que melhora irá prevenir o ganho futuro e ajudar na manutenção do peso perdido.

Mitos e Verdades sobre Dieta

"Água morna em jejum diminui a barriga."

Mito: Queimar gordura e eliminar peso depende da quantidade de alimentos ingeridos e o número de calorias eliminadas. Alguns poucos alimentos aceleram o metabolismo, como a cafeína. Beber água morna em jejum (ou chá quente depois das refeições) não elimina nenhum grama de gordura. O ideal é eliminar a ingestão ou diminuir ao máximo a quantidade de gordura ingerida, além de praticar exercícios aeróbicos.

"É possível comer de forma saudável em fast foods."

Verdade: Fast foods podem não ser prejudiciais se você aprender a comer de forma balanceada. Grelhados, saladas e outros alimentos saudáveis geralmente podem sim ser encontrados em fast foods. Fique de olho na quantidade e na forma de preparo dos alimentos. O importante é não exagerar.

"Comer à noite engorda."

Mito: À noite o metabolismo é mais lento. Mas não é isso que vai fazer você engordar. O jantar — desde que com alimentos de fácil digestão — é muito bem vindo ao organismo. Para ganhar ou perder peso, não importa a hora do dia você come, e sim a quantidade de alimentos que você ingere ao longo do dia.

"Chocolate é saudável e não engorda."

Verdade: Desde que em pequenas doses, é claro. Segundo pesquisas, é extremamente saudável, principalmente para as mulheres, ingerir uma barrinha de 25 a 30g por dia de chocolate amargo. Ele aumenta a serotonina e tem antioxidantes importantes.

"Carne vermelha faz mal à saúde."

Mito: É verdade que carne vermelha, frango, porco e peixe contêm gordura saturada e colesterol. Porém, contêm também nutrientes que são muito importantes para a saúde, como proteína, ferro e zinco. Para não fazer mal, o tamanho de uma porção de carne deve ter o tamanho aproximado de um baralho de cartas. Escolha pedaços de carne que têm menos gordura, e retire qualquer gordura extra antes de cozinhar.

"Tomar pílula anticoncepcional engorda."

Mito: Esse tipo de medicamento pode fazer com que a mulher retenha líquidos, o que causa inchaço. Mas não interfere em nada no acúmulo de gordura.

"Ficar em jejum emagrece."

Mito: Ao contrário. Quando ficamos em jejum, o corpo não tem como saber se a falta de comida é intencional ou não. Então, para aumentar nossa chance de sobrevivência, ele acaba poupando energia, e reduz o metabolismo para que as reservas de gordura durem mais tempo.

"Beber líquido durante as refeições engorda."

Mito: Uma quantidade de até 100 ml de água ajuda a deglutição e lubrificação dos alimentos, facilitando a digestão. Entretanto, se for ingerido líquidos em maiores quantidades e com muito açúcar, isso aumenta sim o valor calórico da alimentação, além de dilatar o tamanho do estômago.

"Chá verde ajuda na perda de peso."

Verdade: Por ter cafeína e catequinas, o chá verde acelera o metabolismo e auxilia a diminuição de gordura corporal. Além disso, por possuir substâncias antioxidantes, o chá ajuda no processo de desintoxicação do organismo.

"Abdominais ajudam a eliminar a barriga."

Mito: Esse tipo de exercício é indicado para fortalecer a musculatura do abdome, não para queimar gordura localizada.

"Refrigerantes diet e light estão liberados."

É fato que contém muito poucas calorias, mas também é verdade que possuem pouquíssimos nutrientes. O corpo, através do fígado, precisa eliminar as substâncias pobres em nutrientes. Os excessos sobrecarregam o fígado e causam doenças.

"Comer rápido demais engorda."

Verdade: Uma pesquisa sobre hábitos alimentares da Universidade de Osaka, no Japão, chegou à conclusão de que a velocidade com que se come pode ser tão importante quanto o que está no prato. Quanto mais rápido comemos, tendemos também a ingerir maior quantidade de comida.

"Vitamina engorda."

Mito: As vitaminas não fazem com que a pessoa ganhe peso. O que acontece é que elas abrem o apetite e, portanto, acabam engordando de forma indireta.

"Pessoas obesas são mais bem nutridas."

Mito: Está provado que muitos obesos são desnutridos, pois não se alimentam corretamente. Comer muito não significa, de jeito nenhum, comer certo.

"Pular uma refeição por dia economiza boas calorias."

Mito: É importante comer cada três horas, para manter os níveis de glicemia. Assim, evitamos o estresse do jejum (que poupa energia e impede o emagrecimento) e evita a fome exacerbada na próxima refeição.

"Para emagrecer, é preciso comer em pequenas quantidades ao longo do dia."

Verdade: Seu corpo precisa de calorias e nutrientes durante todo o dia para funcionar bem. Se você pular refeições, estará mais propenso a compensar nas outras refeições. Uma forma saudável de perder peso é comer pequenas quantidades de comida divididas em cinco refeições, que devem incluir uma variedade de alimentos nutritivos e com pouca gordura.

"Vegetarianos têm problemas com a falta de ferro."

Mito: O que ocorre é que o ferro de origem vegetal é mais sensível aos fatores que estimulam e inibem a sua absorção. Os vegetarianos têm a mesma prevalência de anemia por falta de ferro que os não-vegetarianos. A dieta vegetariana — ao contrário do que muitos pensam — não é pobre em ferro e, aliás, costuma ser mais rica nesse mineral do que a onívora. Por outro lado, a ingestão de vitamina C, que promove a absorção do ferro vegetal, costuma ser duas vezes maior do que a de onívoros. Deve-se evitar a utilização de quaisquer tipos de chá, mas principalmente o chá preto, junto com as refeições, pois ele inibe a absorção de ferro. Os grãos de cereais integrais, assim como os feijões, devem ser deixados de molho na água por pelo menos 12 horas, para que o seu teor de ácido fítico seja reduzido. Esse ácido reduz a absorção do ferro ingerido.

"Massas engordam."

Mito: Comer massas, como por exemplo o macarrão, não engorda desde que o molho seja leve, como por exemplo molho de tomate fresco. Sempre acompanhe a massa com um alimento fonte de proteína (frango, peixe, carne ou ovo) e alimentos ricos em fibras (verduras e legumes). Desse modo, a refeição fica balanceada e só trará benefícios.

Antes de iniciar qualquer dieta, certifique-se que ela contém todos os nutrientes essenciais para uma boa saúde. É importante escolher um plano de alimentação que você possa seguir de forma definitiva. O plano deve também lhe ensinar como selecionar e preparar alimentos saudáveis, e como manter o peso alcançado. Lembre-se: Fazer uma dieta saudável e nutritiva para manter o novo peso deve ser combinado com atividade física regular.