🌻 Recado importante!!!

Oiii, gente! 💛💛💛💛💛💛💛

Depois de anos, eu entrei aqui novamente e estou escrevendo essa mensagem para vocês! Eu fiquei impressionada com o tanto de visualizações nas publicações, agradeço muito pelo carinho! Bom, eu não utilizo mais esse blog, mas senti de deixar está mensagem! Acredito que muitos que acompanhavam este blog, não acompanham mais, afinal já se passaram muitos anos! No entanto, caso alguém leia... eu gostaria de dizer que você NÃO está sozinha (o)! Eu sei que as coisas às vezes são muito difíceis e dolorosas, mas você não está só! Sei que alguns dias são nublados e isso impede que você consiga se ver como realmente é, ou seja, a sua identidade! Deus é conosco em cada detalhe, Ele é o mesmo sempre e nos ama muitão! 

NÃO DESISTA porque ELE NÃO DESISTIU DE VOCÊ! 

Bom, e eu quero dizer apesar de não estar ativa neste blog, prossigo ajudando outras pessoas que estão passando pelo que já passei! Quero dizer que consegui vencer e que VOCÊ também irá conseguir! Então, não desista! Há pessoas que querem muito te ajudar e eu sou uma delas! Além, é claro, da pessoa mais incrível que poderia existir: o nosso Papai! 💙 

Bom, qualquer coisa podem deixar nos comentários e também irei deixar um insta que possuo para auxiliar nessas questões em torno dos transtornos alimentares, automutilar, ansiedade, depressão e outros! 

Instagram:   @alemdas_palavras

Ficarei muito feliz em conversar com você!!! 

Além disso, gostaria de mencionar sobre um mini e-book que fala sobre o amor próprio de uma forma muito sensível! Nele eu menciono justamente como foi para a minha vida passar por algumas coisas! Se você está passando por algo assim, vale muito a pena você ler porque eu acredito muito que será muito relevante para a sua vida e que cada palavra será um forte abraço! ❤️ Foi escrito com muito carinho!! 

Irei deixar o link aqui também!! 

https://go.hotmart.com/S29865223Q?dp=1

Bom, qualquer coisa estarei à disposição!!! 

Vocês são muito especiais e amadas (os) ❤️ 

Um forte abraço!!! 

Controle do apetite

O controle do apetite e da saciedade obedece a mecanismos de alta complexidade.
Em linhas gerais, pode-se dizer que a central de controle dos instintos de fome e saciedade está no cérebro.
É o cérebro que detecta e analisa a quantidade de calorias ingeridas em função das necessidades do organismo, com a inteção de impedir que jamais falte energia para o funcionamento das células.

O ato de comer depende do esquilíbro de 2 forças opostas : fome e saciedade.

Para garantir que todas as células recebam energia suficiente para exercer suas funções, o cérebro lança mão de 2 estratégias:

1- Controle minuto a minuto

A cada instante, os centros cerebrais analisam as informações detalhadas que recebem do aparelho digestivo. Avaliam a quantidade de alimentos presentes no estômago, no intestino delgado e no intestino grosso, sua composição ( açúcares, gorduras, proteínas e etc .) e o número de calorias neles contidas.

Ao chegar a hora das refeições, quando o estômago fica vazio, o aparelho digestivo envia diversas mensagens bioquímicas, que o cérebro reconhece como um pedido de socorro. Em resposta, dispara o instinto da fome.

No início, essas mensagens chegam com certo intervalo. Más, à medida que a refeição atrasa, elas se tornam tão intensas e frequentes que o congestionam o sistema. Resultado: a fome fica insuportável.

Como o estômago vazio durante muito tempo dispara a necessidade de comer grandes quantidade para aplacar a fome, quem precisa perder peso deve evitar jejuns prolongados.

Quando os alimentos ingeridos começam a trafegar pelo intestino delgado, outras substâncias químicas são liberadas na corrente sanguínea ( chamadas mediadores . Elas vão estimular o centro da saciedade, para avisar que a refeição está na hora de terminar.

2- Controle a longo prazo

Como um gerente de supermercado que todas os dias confere os estoques para que nenhum produto falte nas prateleiras, o cérebro avalia permanentemente as reservas de energia estocadas no tecido gorduroso.

O tecido gorduroso não é um simples depósito para armazenar energia. Ele libera tantos mediadores hormonais que hoje é considerado a segunda glândula mais importante do organismo ( a primeira é a hipófise ).

Mediadores liberados pelo tecido gorduroso e pelo aparelho digestivo caem na circulação e chegam aos centros cerebrais especificamente preparados para analisá-los.
Assim que esses centros detectam a diminuição dos depósitos de gordura, o cérebro toma 2 medidas para facilitar a recuperação do peso perdido :

Primeira: Faz cair drasticamente a energia que o corpo gasta para funcionar em repouso, com a finalidade de exercer suas funções básicas ( metabolismo basal).

Segunda: Enviar ordens irresistíveis para consumirmos mais calorias.
Infelizmente, quando ocorre aumento de peso, os sinais opostos são quase imperceptíveis: não há aumento significativo da energia gasta em repouso, a fome não diminui, nem surge estímulo para aumentarmos a atividade física - ao contrário, tendemos a nos tornar mais sedentários.

Por razões mal compreedidas, o cérebro procura defender o peso mais alto que o corpo já atingiu,. Para tristeza da mulher e do homem modernos, o organismo protege as resevas de gordura mesmo quando estocadas em quantidades exageradas. A mais insignificante tentativa de reduzi-las é interpretada como ameaça à integridade física .

A fome que sentimos resulta de um esquilíbrio ajustado entre esses circuitos antagônicos, construídos e selecionados por nossos antepassados remotos com a finalidade de resistir à falta de alimentos, numa época em que as refeições eram alternadas com longos períodos de jejum.
O que respresentou sabedoria do cérebro para enfrentar a penúria deu origem ao flagelo da obesidade em tempos de fartura.
Como consequência:

Comer em excesso é um processo passivo fácil de realizar. Comer pouco é um processo ativo que exige determinação e força de vontade.

Adolescentes

Coma bem, cresça e apareça!

Vc está vivendo um período muito especial da sua vida, a adolescência. Jovens bem alimentados nessa fase serão adultos saudáveis. O crescimento na adolescência é muito rápido.

Alimentação

Todo adolescente precisa de alimentação saudável para:

- Fornecer combustível para os músculos;

-Promover o seu crescimento;

-Garantir seu bem-estar.

Exercícios Físicos

Execícios físicos são muito importantes para seu crescimento e sua saúde. Procure orientação médica e pratique-os sob orientação de um profissional habilitado.

Alimentação Saudável

-Alimentação saudável deve ser saborosa, variada, colorida, equilibrada em quantidade e qualidade, acessível e segura sanitariamente.

-Uma alimentação saudável, junto com a prática regular de atividade física, proporciona ganho de massa muscular e manutenção do peso saudável.

Alimentos Industrializados

-Alimentos industrializados contem muitas substancias que fazem mal a saúde (aditivo, gordura saturada, excesso de sal ), por isso consuma esse tipo de alimento apenas uma vez por semana ( salsicha presunto, sucos artificiais, salgadinhos de pacote, refrigerante, doce em geral ).

-Consuma hamburgers, lanches e similares apenas em ocasiões especiais.

-Diminua o consumo de açúcar, sal e gordura, como regra da alimentação.

-Escolha alimentos mais saudáveis como frutas, legumes, verduras, cereais integrais, carnes magras, leite e derivados desnatados, nas suas refeições e lanches.

Hábitos Alimentares

-Bons hábitos alimentares na adolescência garantem boa saúde na fase adulta e previnem doenças como: pressão alta, infarto, intestino preso, diabetes, varizes, obesidade e certos tipos de câncer.

-Uma alimentação saudável devera ser colorida e conter os seguinte grupos de alimentos:

*Produtos de panificação, cereais, leguminosas, tubérculos e derivados: 6 porções diárias;

*Verduras, hortaliças: 3 porções diárias;

*Frutas: 3 porções diárias;

*Leite e derivados: 2 a 3 porções diárias;

*Carnes ( bovina, frango, suína ou peixe ) e ovos: 2 porções diárias;

*Óleos, sementes oleaginosas : 2 porções diárias;

*Açucares e produtos similares : 1 porção diária.

Cuide de vc: cuide da sua saúde!

- Procure fazer a primeira refeição do dia ( café da manhã ) antes de iniciar suas atividade;

-Mastigue bem os alimentos;

-Se vc estuda, trabalha e não tem tempo de fazer suas refeições em casa, não tenha vergonha de levar seu lanche saudável;

-Faça de 4 a 6 refeições ao dia. Não coma alimentos fora de hora;

-Beba água, pelo menos 08 copos ( 200ml) ao dia.

O uso de medicamentos e vitaminas, sem orientação médica pode trazer sérias conseqüências a saúde, assim como o uso de anabolizantes, esteróides e suplementos de proteínas e de carboidratos para aumentar a massa muscular. Regimes de revistas podem ser inadequados para vc. Mantenha uma alimentação saudável e pratique atividade física regularmente!

Consuma Menos:

-Refrigerantes e sucos artificiais, em pó, concentrados ou adoçados;

-Sorvetes e doces, balas, bombons, chocolates e biscoitos recheados;

-Frituras e alimentos gordurosos ( salgados fritos, maionese, creme de leite, batata frita, chips e outros ) ;

- Embutidos ( salame, mortadela, hambúrguer, lingüiça, salsicha e outros ).

Prefira estes:

-Água e sucos naturais sem açúcar;

-Frutas, legumes e verduras;

Carnes magras, peixes e aves grelhados, cozidos e assados;

Cereais, pães e biscoitos integrais;

Refeições completas;

Bulimia Nervosa

A bulimia nervosa e uma variante da anorexia nervosa, enfermidade com a qual compartilha diversas características.

A diferença fundamental entre essas doenças e que na bulimia o peso corpóreo esta praticamente normal, enquanto na anorexia a magreza e de chamar a atenção.

A bulimia nervosa e mais freqüente do que a anorexia nervosa, mas menos grave porque a subnutrição costuma ser menos intensa. Acomete 1% das mulheres jovens.

O diagnostico se baseia nas seguintes características principais:

1- Episódios recorrentes de ingestão exagerada de alimentos, que se caracterizam por:

a- comer num período limitado de tempo ( por exemplo, durante 2 horas) uma quantidade de alimentos claramente superior ao que a maioria das pessoas seriam capaz de ingerir no mesmo período e em circunstâncias semelhantes.

b- sensação de que não e possível para de comer ou controlar o que e quanto esta ingerindo.

2- Comportamento compensatório inadequado, para prevenir o aumento de peso resultante do excesso cometido ( indução de vomito, abuso de laxantes e diuréticos, lavagens intestinais, exercícios excessivos e jejuns prolongados).

3- Os episódios de comer exageradamente e de comportamento compensatório inadequado ocorrem, em media, pelo menos 2 vezes por semana, durante 3 meses.

O quadro geralmente tem inicio com a adoção de dietas rigorosas para emagrecer, motivadas pela importância exagerada atribuída a necessidade imperiosa de ficar magra.

Na fase inicial, todas as pacientes tentam atingir o peso-alvo que determinaram, evitando alimentos mais calóricos. Para tanto, colocam a alimentação como problema central de suas vidas.

Com o tempo, surgem episódios de comer compulsivamente, depressa, quase sem mastigar, seguidos de comportamentos compensatórios. As vezes, a compulsão e por BELISCAR o dia inteiro.

Algumas pacientes falam com orgulho do prazer de comer o máximo possível sem engordar.

Apesar de tudo, as crises de excessos alimentares servem para aliviar a tensão, tornando-as difíceis de combater.

Como fazem segredo dos episódios bulimicos, a rotina de vômitos, laxantes e diuréticos pode passar anos sem ser percebida pela familia.

Com freqüência, esses episódios são planejados com antecedência. As comidas, escondidas em lugares como armários e guarda -roupas, geralmente conte alto teor energético e são faceis de engolir e de vomitar. Em alguns casos, e ingerida uma quantidade de alimentos que chaga a correspondência a 10 vezes o numero de calorias da dieta diaria.

> De tanto estimular o reflexo do vomito, ele pode se ativado pela simples contração dos músculos abdominais.

> A acidez do suco gástrico estraga os dentes e irrita o esôfago e a garganta.

As crises de bulimia são desencadeadas por fatores variados: ansiedade, tristeza, tensão, aborrecimentos, lembranças relacionadas a comida, uso de álcool ou de maconha, cansaço, excesso de trabalho. Raramente a fome e relatada como fator desencadeante.

Historia previa de relações pessoais tormentosas, dificuldade de controlar os impulsos, baixo limite de tolerancia e abuso de drogas apontam para o diagnostico de bulimia, ja que a anorexia nervosa as características mais importantes são introversão, inibição e obsessões.

Para evitar situações que disparem a compulsão, a menina se isola. Com o passar do tempo, surgem depressão, auto-estima rebaixada, ansiedade, tentativas de auto-mutilação e idéias de suicídio.

Muitas delas fazem uso de formulas para emagrecer. Um teço das portadoras de anorexia desenvolve bulimia nervosa. O caminho inverso e mais raro.

O tratamento exige equipe multidisciplinar: medicos, psicólogos e nutricionistas. A psicoterapia e fundamental, mas ao contrario do que ocorre na anorexia, na bulimia os medicamentos anti-depressivos podem ajudar.

Anorexia

Anorexia nervosa

Os primeiros casos de anorexia nervosa foram descritos no século XVII. Em linhas gerais, esse distúrbio acomete especialmente as mulheres mais jovens e e caracterizado pelo medo patológico de engordar, pela preocupação neurótica com o numero de calorias ingeridas, pela distorção da auto-imagem e por alterações hormonais.

Normalmente, a pessoa não admite que esta doente e e a família quem procura ajuda- médicos, nutricionistas, psicólogos- depois de um bom tempo .

Para o diagnostico, os médicos se baseiam em 5 critérios principais:

1- Recusa a manutenção do peso corpóreo dentro da faixa de normalidade;

2- Medo intenso de ganhar peso ou ficar obesa, embora o peso esteja abaixo do normal;

3- Distúrbio na forma de interpretar o peso e a forma do corpo ( distorção da auto-imagem )

4- Não reconhecimento do perigo a saúde representando por um peso tão baixo.

5- Amenorréia (suspensão das menstruações ) por pelo menos 3 ciclos menstruais consecutivos.

A doença geralmente surge em adolescentes que perderam peso depois de um problema de saúde ou de regime para emagrecer.

Costuma estar associada ao perfeccionismo, a introversão e a dificuldade de relacionamento social. Os familiares dizem em geral que a paciente foi uma criança adorável, responsável e prestativa, mas que nos últimos tempos começou a mudar.

Geralmente, são meninas dinâmicas e responsáveis, que passam a apresentar interesse exagerado pelo numero de calorias contidas nos alimentos, a preparar a própria comida,a inventar compromissos no horário das refeições para não se sentar a mesa coma família, a fazer exercícios físicos exaustivos, a se afastar das amizades e a concentra-se obsessivamente nos estudos ou no trabalho.

A escolha do cardápio e determinada pro conhecimentos confusos, adquiridos em revistas femininas e em sites pouco criteriosos. Os alimentos escolhidos são os que apresentam o mais baixo conteúdo calórico. As porções são mínimas, com excesso de condimento, ingeridas lentamente, muitas vezes com talheres inadequadamente pequenos. A seqüência dos pratos se torna bizarra ( sobremesa seguida de comida salgada ) ; a contagem de calorias, obsessiva.

A perseguição da magreza a qualquer custo se torna um prazer. A auto-estima passa a depender basicamente do peso e da forma do corpo, fica rebaixada e, especificamente, ligada ao medo de perder o controle sobre o apetite. Algumas dizem preferir morrer a engordar.

Muitas vezes, fazem uso de purgativos e diuréticos, tomam formulas para emagrecimento e provocam vomito toda vez que ingerem algumas calorias a mais.

Na faze crônica da enfermidade, reagem com raiva aos esforços de lhes alterar o comportamento, tornam-se manipuladoras, dependentes dos familiares e dos médicos, e restringem cada vez mais suas atividades – comportamentos causadores de conflitos familiares.

Nos casos típicos, a família leva tempo para perceber o que se passa, porque a doente esconde dos pais e dos amigos a restrição alimentar rigorosa a que se submete.

A auto-imagem fica tão distorcida que uma menina de 30 a 40 quilos, nas fases mais avançadas, e capaz de se julgar obesa. Na internet, há sites de mulheres anorexicas, com corpos literalmente esqueléticos, dos quais se orgulham a ponto de exibi-los sem roupa.

Com o tempo, surgem irritabilidade, distúrbios de humor, recolhimento social, ruminações obsessivas, rituais desprovidos de sentido, perda de atenção e da capacidade de concentração. Quadros de depressão são freqüentes.

A menstruação são interropidas porque a desnutrição interfere no equilíbrio dos hormônios sexuais.

A hiperatividade permanente provoca distúrbios do sono.

Nos casos mais graves, às vezes associados ao consumo de drogas ilícitas, surgem os vômitos: no inicio, há necessidade de enfiar o dedo na garganta; com o tempo, basta contrair seguidamente os músculos abdominais.

Diuréticos e laxantes fazem perder água e dão sensação de emagrecimento. Ao lado do liquido, há perdas importantes do potássio que podem levar a arritmia e parada cardíaca.

A ma nutrição provoca o aparecimento de penugem especialmente na face, queda de cabelo, ressecamento e descamação da pele, deficiência de vitaminas e perda de proteínas.

À medida que o quadro se agrava, os estoques de glicose armazenada no fígado sob a forma de glicogênio são esgotadas e as reservas gorduras são mobilizadas, para garantir o aporte calórico. O hálito fica com cheiro de acetona.

Mas tarde, ocorre mobilização das proteínas, perda de água do interior das células, desequilíbrio de sais minerais, alterações da função tireoidiana e outras complicações metabólicas.

A doença e grave. Mesmo depois do ganho de peso associado ao tratamento, as recaídas são freqüentes.

A mortalidade e alarmante: varias de 5 a 20% dos casos.

O tratamento exige equipe multidisciplinar: médicos, psicólogos e nutricionistas.

A pesar dos distúrbios biológicos e psicológicos, nenhum medicamento demonstrou resposta significativa na anorexia. Por essa razão, os remédios devem ser usados apenas para combates os distúrbios psiquiátricos associados (depressão, ansiedade etc.).

Como a doença persiste por anos, o aconselhamento nutricional e psicológico deve ser continuado.

EVITAR O PIOR:

• A hospitalização e necessária nas fases em que a desnutrição ameaça a vida. Muitos psiquiatras recomendam internação compulsória nesses casos (mesmo contar a vontade da paciente).

Quando o IMC esta extremamente baixo (menos que 13) ou a perda de peso foi muito rápida, a hospitalização e obrigatória, porque há risco de morte

Dicas de bem estar - 2

Cada nutriente tem uma função e age de forma diferente em nosso organismo e em nossa pele.

Vitamina A – Antioxidante restaura e constrói novos tecidos, auxilia no tratamento de abscessos, furúnculos, acne e queda de cabelos. Encontrada no fígado, gema de ovo, iorgute, leite e derivados desnatados.

Betacaroteno (pro-vitamina A)- Possui funções idênticas as da vitamina A, porem sem exercer a toxicidade da Vitamina A. Presente em alimentos como: abóbora, agrião, batata-doce, brócolis, cenoura, couve, damasco, espinafre, mamão, melão, pêssego e tomate.

Selênio – Antioxidante, protege as células doa radicais livres e auxilia na firmeza dos tecidos. Presente nos grãos integrais, peixes e castanha-do-pará.

Omega 3 - Melhora as reações inflamatórias e protege os vasos sanguíneos. Encontrado no salmão, bacalhau, sardinha, atum e sementes de linhaça.

Licopeno - Antioxidante, atua na cicatrização de microcortes e previne câncer de próstata. Presente no tomate, molho de tomate, suco de tomate, morango, goiaba vermelha e melancia.

Polifenois – combatem os radicais livres, auxiliam no tratamento da celulite e protegem os vasos sanguíneos. Presentes em sementes de uva, ameixa, suco de uva e vinho tinto.

Vitamina E – Antioxidante, atua na membrana celular e protege a ação da vitamina C. E encontrada no abacate, amêndoa, avelã, azeite de oliva, castanha do para, cereais integrais, gérmen de trigo, paes integrais, repolho.

Magnésio – Melhora a troca entre as células, atua na formação de tecidos, participa da contração e do relaxamento muscular. Existente nas nozes, leguminosas, milho, cenoura e alimentos do mar.

Zinco – Aumenta a ação de enzimas que combatem os radicais livres e fortalece o sistema imunológico, encontrado em algas, ostras, leite e iorgute, carnes e grãos.

Vitamina C – protege a pele da ação doa raios ultravioletas. Preserva a estrutura dos fibroblastos ( fibras da musculatura) e do colágeno. Encontrada no abacaxi, acerola, agrião, caju, goiaba, laranja, limão, morango, salsão, pimentão, tangerina e tomate.

Dicas de bem estar

Coloque na sua dieta alimentos que tem o poder de estimular o funcionamento do sistema nervosa, acabar com a irritação e espantar a tristeza.

Alface - Ótima para amenizar a irritação. O talo de lactucina substancia que funciona como calmante. E rica em folato e a falta desse elemento no organismo causa depressão, confusão mental e cansaço.

Banana – Diminui a ansiedade e ajuda a garantir um sono tranqüilo. Ela tem esses poderes por ser rica em carboidratos, potássio, magnésio e biotina. A banana também da o maior pique porque possui vitamina B6.

Carne – Possui niacina, vitamina do complexo B que, quando esta em falta no organismo, causa depressão. Também e rica em ferro e cobre que combatem a anemia e transportam o ferro. O zinco, presente em sua composição, e antioxidante: combate os radicais livres e retarda o envelhecimento. Alem disso, seus aminoácidos fazem o cérebro funcionar melhor.

Espinafre – Conte potássio e acido fólico, que previnem a depressão. Contem magnésio, folato e vitaminas A, C e do complexo B, que ajudam a estabilizar a pressão e garantem o bom funcionamento do sistema nervoso.

Jabuticaba – Contem ferro (que combate a anemia) e vitamina C (que aumenta as defesas do organismo). Suas vitaminas do complexo B agem como antidepressivos. Ela e rica em carboidratos, que fornecem energia.

Laranja - Rica em vitamina C, cálcio e vitaminas do complexo B, ajuda o sistema nervoso a trabalhar adequadamente. O cálcio, presente em sua composição, e relaxante muscular e combate o estresse. Ela ainda e energética, hidratante e previne a fadiga.

Leite – A falta de vitaminas do complexo B pode acabar com seu bom humor. Alem de estar presentes no leite, são encontradas nas ervilhas, sementes de girassol, batata e peixe. O leite também tem cálcio (que ajuda a relaxar os músculos) e proteínas (que estimulam o sistema nervoso).

Uva – Essa fruta tem uma boa dose de vitaminas do complexo B, que ajudam no funcionamento do sistema nervoso. A vitamina C e os flavonoides da uva são antioxidantes, que retardam o envelhecimento da pele e ajudam a combater o colesterol. Alem disso, e energética.

16 dúvidas sobre dieta

Água morna com limão emagrece?
(X) Sim ( ) Não

Segundo a nutricionista Daniela Jobst, de São Paulo, a mistura faz com que as enzimas do fígado, responsáveis pela desintoxicação do organismo, funcionem melhor. Com isso, mais toxinas são eliminadas e o metabolismo é acelerado. “Mas, para funcionar, é preciso beber diariamente um copo (200 ml) de água morna com suco de meio limão em jejum e aguardar meia hora para tomar o café da manhã”

Linhaça triturada faz mais efeito do que o grão inteiro?
(X) Sim ( ) Não

A semente passa intacta pelo estômago e intestino sem que o organismo absorva o ômega-3, um tipo de gordura com ação anti-infl amatória que reduz o colesterol ruim e auxilia a circulação sanguínea. Ao triturá-la, você tem acesso, inclusive, às fibras que estão presentes na casca e melhoram o funcionamento intestinal, além de dar sensação de saciedade. “Para ter esses benefícios, basta consumir uma colher de sopa da farinha por dia”, conta a nutricionista Lara Natacci, de São Paulo.

Sal engorda?
( ) Sim (X) Não

Mas pode inchar. O risco é causar retenção hídrica quando consumido em excesso – mais de 1 colher de chá por dia. O vilão é o sódio, um mineral que puxa água para dentro do organismo. Vale lembrar que ele não está apenas no saleiro mas também nos produtos industrializados, especialmente molhos e temperos. “Para ajudar a eliminar o sódio do organismo, beba 2 litros de água por dia e coma alimentos ricos em potássio (caso da banana, da laranja e do tomate), cálcio (derivados do leite, peixes e vegetais verdeescuros) e magnésio (encontrados nos cereais integrais)”, ensina Lara Natacci.

Todo alimento enriquecido com fibras é integral?
( ) Sim (X) Não

O termo “enriquecido com fibras” sinaliza que foi adicionado ao alimento pelo menos 25% a mais de fibras em comparação à versão convencional. Mas isso não faz dele um produto integral – nesse caso, é preciso que, no processo de industrialização, pelo menos um dos ingredientes seja encontrado da mesma forma como está na natureza: a farinha, para ser integral, deve ser feita com trigo integral, não acrescida de fi bras.

Atum e sardinha em lata têm os mesmos nutrientes do que o peixe fresco?
(X) Sim ( ) Não

A composição dos peixes enlatados é muito similar à do peixe fresco quando preparado de maneira caseira. “Isso ocorre graças ao processo de produção. O peixe, já dentro da lata, passa por um tratamento térmico sob temperatura e pressão elevadíssimas – garantindo, assim, a mínima perda das propriedades nutricionais”, explica a nutricionista Fernanda Bigliazzi, de São Paulo.

Chá de gengibre acelera o metabolismo?
(X) Sim ( ) Não

Uma pesquisa da Universidade de Tóquio, publicada no jornal da Sociedade Farmacêutica do Japão, confi rmou esse dado. A explicação está nos fitoquímicos, como o gingerol, que têm ação termogênica. Na prática, essas substâncias elevam a temperatura corporal e o metabolismo em até 20%, o que favorece a queima de gordura. Em tempo: para preparar o chá, ferva 1 pedacinho de gengibre (cerca de 1 ou 2 cm) em 500 ml de água e beba uma xícara logo após as refeições ou no intervalo entre elas.

Vinagre queima gordura?
(X) Sim ( ) Não

Assim como a mistura de água morna e limão, o vinagre também estimula o fígado a eliminar toxinas e aumenta o gasto calórico. Além disso, favorece a circulação sanguínea. Resultado: há uma redução nos pneuzinhos e até na celulite. A nutricionista Daniela Jobst dá a receita: misture ¼ de copo (50 ml) de vinagre de maçã orgânico ou de arroz na mesma medida de água morna e beba diariamente antes do café da manhã, do almoço e do jantar.

Tomar água durante a refeição engorda?
(X) Sim ( ) Não

Isso acontece por duas razões: ela dilui o ácido clorídrico produzido no estômago, atrapalhando a digestão, e prejudica a quebra das moléculas dos alimentos, fazendo com que cheguem maiores ao intestino. Isso desequilibra a flora intestinal e a absorção dos nutrientes. “O líquido interfere até na sensação de saciedade, levando a pessoa a comer mais. Para não ter prejuízo, o ideal é consumir, no máximo, 1 copo (200 ml) antes da refeição e outro duas horas depois”, diz a nutricionista Daniela Jobst.

Gelatina de caixinha deixa a pele mais firme?
( ) Sim (X) Não

A gelatina que a gente come de sobremesa tem só 10% de proteína e, por isso, não deve ser considerada como alternativa para firmar a pele ou deixar o corpo mais durinho. Mas é uma boa opção para enganar a fome ou matar a vontade de doce sem acrescentar muitas calorias.

Abacaxi ajuda a afinar?
( ) Sim (X) Não

“A fruta não tem esse poder. Mas consumir uma fatia média depois da refeição auxilia a digestão, principalmente de proteínas, evitando aquela sensação de peso. Isso porque o abacaxi tem bromelina, uma enzima com ação digestiva”, esclarece a nutricionista Lara Natacci, de São Paulo.

Biscoito salgado engorda menos que o doce?
( ) Sim (X) Não

“O biscoito doce sem recheio possui menos gordura e calorias do que o salgado”, afirma a nutricionista Gelsen Feliciano, de São Paulo. Para você ter uma ideia, seis unidades de cream craker ou água fornecem cerca de 170 calorias enquanto a mesma porção do biscoito de maisena ou de leite tem 135.

Chá verde pronto tem o mesmo efeito do caseiro?
( ) Sim (X) Não

Durante a industrialização, a erva Camellia sinensis tem seu poder de ação reduzido. “Por isso, se a intenção é acelerar o metabolismo, emagrecer e combater os radicais livres, a recomendação é preparar a bebida com folhas secas e tomar quatro xícaras por dia”, diz Gelsen Feliciano. Para isso, aqueça 600 ml de água (não deixe ferver), desligue o fogo e acrescente quatro colheres de chá da erva. Tampe por cinco minutos, coe e beba em seguida.

Alimento orgânico é mais saudável do que hidropônico?
(X) Sim ( ) Não

De forma geral, os dois são mais saudáveis do que o cultivado da forma tradicional. Mas, se tivesse que escolher, a nutricionista Fernanda Soares, do Rio de Janeiro, votaria no orgânico. “O hidropônico é cultivado na água e precisa de aditivos químicos que podem se acumular no alimento e causar intoxicação. Tudo porque não recebe os nutrientes vindos da terra, como os orgânicos”

Tudo bem substituir água pura por água com sabor?
( ) Sim (X) Não

Pelo menos 50% dos líquidos ingeridos por dia devem vir sob a forma de água pura. O restante pode vir de outras bebidas, de preferência sem calorias, e até de alimentos, em especial frutas e legumes. “Como a água com sabor contém aditivos e adoçantes, o melhor é se contentar com dois copos por dia”, diz Gelsen Feliciano.

Isotônico durante a malhação faz ganhar peso?
( ) Sim (X) Não

Pesquisa feita na Universidade Estadual do Colorado, nos Estados Unidos, concluiu que quem toma esse tipo de bebida durante a ginástica deixa de consumir cerca de 100 calorias por dia. Isso porque o isotônico ajuda a saciar, fazendo você terminar o treino com menos fome e continuar assim ao longo do dia.

Chocolate amargo é melhor opção do que ao leite?
(X) Sim ( ) Não

Em comparação ao chocolate ao leite, o amargo traz mais do que o dobro de substâncias bioativas. É o caso de aminas, teobromina, magnésio e carboidratos, que estimulam a saciedade e a produção de serotonina, melhorando o humor e o bem-estar. “Para não prejudicar a balança, consuma o doce no fim da tarde, quando as taxas de serotonina do organismo caem e o metabolismo ainda está ativo”, indica Lara Natacci.

O Efeito Sanfona

Assim que os depósitos de gordura começam a diminuir, o cérebro reage como se a sobrevivência estivesse ameaçada. Nessa reação, ele restringe a energia gasta em repouso, isto e, reduz ao mínimo a energia de que o organismo precisa para funcionar.

Alem de economizar energia, o organismo modifica o metabolismo: dificulta a queima e facilita a formação de gordura. E, para completar, dispara o mecanismo da fome.

Quando você inicia uma dieta que corta de um dia para o outro o numero de calorias ingeridas, esse mecanismo e colocado em ação: seu corpo fica mais econômico (consome menos energia em repouso), faz de tudo preservar o tecido gorduroso - e a fome aumenta.

Se você cortar pela metade o numero de calorias, seu peso diminuirá obrigatoriamente. Mas quanto mais peso você perder, mais eficiente se tornara o corpo no aproveitamento de cada caloria ingerida.

Por isso, toda dieta que corta abruptamente o numero de calorias provoca queda imediata de peso. Mas depois de algumas semanas, fica muito difícil continuar emagrecendo.

E o que acontece?

Um dia você perde a motivação e começa a comer um pouco mais. Essas calorias extras vão ser absorvidas por um corpo que reduziu suas necessidades calóricas ao mínimo e esta para repor as reservas do tecido adiposo.

Resultado: em pouco tempo você volta ao peso de antes. Se não tomar cuidado, chega a ultrapassá-lo. E o efeito sanfona.

Dietas para emagrecer

Durante décadas, a recomendação para todos os que estavam acima do peso era a mesma: ‘’Faca uma dieta’’.

As dietas para emagrecimento proliferam: dieta da lua, de Beverly Hills, do autor Atkins, do abacaxi, da sopa, do tipo sanguíneo e uma infinidade de outras que entram e saem de moda.

Elas são úteis?

Como praticamente todas se baseiam na redução do numero de calorias diárias, quem faz dieta perde peso. O problema não e emagrecer, mas evitar o efeito sanfona que invariavelmente surge quando a dieta e quebrada.

Recentemente, os especialistas tem questionado a utilidade das dietas para emagrecimento: elas são ineficazes a longo prazo e podem ser prejudiciais a saúde.

Alguns, mais radicais, afirmam que dietas para emagrecimento servem para ganhar peso em vez de perder, para prejudicar a saúde e para tornar as pessoas mais infelizes.

O comportamento de quem passa a vida fazendo dietas restritivas apresenta diferenças claras em relação a quem não as faz. Quando confrontamos com situação de haver quebrado a dieta e consumido alimentos muito calóricos, os que estão de dieta se sentem culpados, mas não compensam o excesso reduzindo a quantidade de alimentos nas refeições seguintes, como fazem os que não estão de dieta. Ao contrario, parecem desinibir-se, comendo mais ainda.

Pessoas que se submetem as restrições alimentares radicais tendem a comer muito mais quando abusam de álcool e quando estão deprimidas ou ansiosas. Ate assistir a um filme agradável pode estimulá-las a comer sem parar.

O sobe e desce de peso e os períodos de fome crônica alternados com ataques a geladeira, seguidos de sentimentos de culpa, comprometem a auto-estima.

Essas alterações, combinadas coma pressão da sociedade e dos meios de comunicação que exaltam a beleza dos corpos magros, aumentam o risco da ocorrência de distúrbios alimentares como a anorexia nervosa, a bulimia nervosa, o comer compulsivo e a síndrome alimentar noturna.

Mais sensíveis a essas pressões, as mulheres sofrem as conseqüências mais graves: a proporção de portadores desses distúrbios alimentares e de 10 mulheres para cada homem.

24 dicas para emagrecer com saúde

1- Evite tomar líquidos durante as refeições. Prefira consumir as bebidas uma hora e meia após o termino do almoço ou jantar, pois durante o processo de digestão e bom que o suco gástrico se mantenha acido. Tem mais: com a associação do liquido a refeição, mastigamos menos e, assim, prejudicamos a digestão e a absorção de nutrientes.

2- Mude seus hábitos alimentares privilegiando frutas, legumes e verduras, que são fontes de fibras, vitaminas e minerais. Reduza o consumo de gorduras para alterar a origem das calorias ingeridas. Assim, vai melhorar a qualidade da dieta.

3- Não continue a mesa depois da refeição

Melhor conversar na sala ou em outro local qualquer, sem tentações a vista. Beliscar uma batata frita a mais aqui, um bolinho a mais ali acaba fazendo com que você consuma uma quantidade extra de calorias muito grande, mesmo já estando satisfeita com o almoço ou jantar.

4-Para emagrecer mais rápido,

E fundamental fazer atividade física. Antes de começar, porem, consulte um medico para ver como esta sua saúde. Ele poderá dar recomendações especiais ou sugerir exercícios específicos para o seu caso.

5-Preste atenção aos efeitos do leite em seu organismo. A bebida e seus derivados, incluindo os queijos, provocam alergias alimentares em muitas pessoas. Alem isso, podem aumentar a presença no intestino de uma flora bacteriana patogênica, prejudicial ao organismo, alem de gases e muco no tubo digestivo.

6- Pratique exercícios que estimulem sua circulação. Alem de beneficiar o sistema cardiovascular, eles reduzem a formação de gorduras localizadas. As atividades aeróbicas, como corrida e bicicleta, cumprem bem essa função.

7- Evite a chamada alimentação automática, que consiste em comer sem necessidade, só porque os outros estão comendo ou porque esta no horário. Só se alimente se você estiver realmente com fome. Mas faca uma exceção: a cada três horas, procure comer uma fruta diferente, mesmo sem estar com vontade. Isso ajuda a controlar a fome.

8-Mantenha os alimentos

Que engordam muito fora da sua visão e, de preferência, também de eu alcance principalmente durante o almoço ou jantar. Outro momento critico e o final da tarde, hora dos beliscos.

9- Se você precisa perder peso, evite qualquer tipo de bebida alcoólica. Alem de serem bastante calóricas, elas geralmente acabam levando ao consumo de tira-gostos excessivamente gordurosos, como frituras e amendoins. Sem contar que o álcool abre o apetite, fazendo com que você coma mais também na próxima refeição.

10-Ao praticar atividade física, faca os exercícios devagar para não cometer erros de postura nem provocar leões musculares. E uma ilusão acreditar que fazer ginástica mais rápido aumenta a queima de gordura.

11-Evite bebidas gasosas (incluindo cerveja e chope), pois elas dilatam o estomago. E lembre-se de que o álcool e uma fonte de ‘’calorias vazias’’, que não contem nutrientes interessantes para o corpo, mas engordam. Alem disso, ele pode irritar a mucosa intestinal, que e responsável pela absorção de praticamente todos os nutrientes.

12-Não persiga metas impossíveis

O peso ideal e aquele que você consegue atingir e manter de forma saudável e sem passar fome. Querer emagrecer só pra ficar que nem aquela atriz que você vê na novela pode causar muito sofrimento e frustração.

Boa nutrição e ginástica: essa combinação emagrece!

Só controlar o que se come não resolve. A atividade física acelera o processo e melhora a saúde.

13- Pratique atividades físicas informais, como parar o carro em uma vaga mais distante, usar mais as escadas, em vez de elevadores e escadas rolantes, levar o cachorro para passear. Outra mudança simples que também aumenta o gasto calórico e ‘’esconder’’ o controle remoto da TV, do vídeo ou do DVD, isso a obrigara a andar mais.

14-Evite refrigerante, mesmo os Diet. Prefira sucos naturais, de polpa ou água-de-coco, que contem nutrientes. E lembre-se:para ficar hidratado, o organismo precisa de 3 litros de água ao dia.

15-Não fique longos períodos sem se alimentar,

Pois isso reduz muito o índice de açúcar no sangue e faz o cérebro acionar o mecanismo da fome. Na próxima refeição, você acaba comendo muito mais que o necessário. Consumir uma fruta a cada três horas ajuda a manter a glicose sanguínea em níveis mais estáveis.

16-Um bom truque para emagrecer e tomar um ou dois copos de água na hora em que a fome surgir e esperar 15 minutos para se alimentar. O estomago cheio engana o cérebro, que acaba reduzindo ou eliminando a fome.

17-Aumente a quantidade de fibras na sua alimentação,

Ingerindo bastante verduras, legumes e frutas, pois as fibras regulam o funcionamento intestinal. Esses alimentos proporcionam uma fermentação favorável às boas bactérias intestinais, trazem saciedade e, geralmente, são fontes de vitaminas e minerai reguladores do metabolismo.

18-Nada mais chato que a rotina.

No processo de emagrecimento, varie o cardápio. Ficar comendo a mesma coisa todos os dias acaba atiçando o desejo de ‘’pular a cerca’’ da dieta, fugindo da alimentação saudável.

19-Coma devagar e mastigue bem a comida, pois a mensagem de saciedade demora 10 minutos para chegar ao cérebro. Nas pessoas com excesso de peso, esse tempo e ainda maior. Inicie a refeição sempre com um prato de salada bem colorido e só leve outra porção à boca quando já tiver engolido totalmente a anterior.

20-Para evitar o habito de beliscar,

Não armazene em casa biscoitos, bolos, doces e chocolates. Uma boa dica nesse sentido e nunca fazer supermercado com o estomago vazio. Com fome, você acaba comprando alimentos mais calóricos.

21-Restrinja ou corte totalmente a ingestão de alimentos enlatados, embutidos, frios, queijos forte, temperos prontos e salgadinhos. Esses alimentos contem muitos aditivos que irritam a mucosa do intestino (local em que ocorre a absorção dos nutrientes), dificultando a eliminação de líquidos do corpo e causando inchaço.

22-Não coma assistindo televisão,

Isso faz com que você se distraia e acabe ingerindo os alimentos sem perceber e ate mesmo sem estar mais com fome. O momento da refeição deve ser levado muito a serio - e hora de dar nutrientes ao corpo.

23-Pratique esportes com roupas leves e confortáveis. Usar manga comprida ou calcas compridas em dias quentes para suar mais não fará você emagrecer, mas simplesmente perder água. O peso pode ate diminuir mas no final você continuara coma mesma quantidade de gordura e ainda por cima correra o riso de ficar desidratada.

24-Estabeleça objetivos realistas

Para o seu emagrecimento. Evite a pressa. Toda mudança de peso deve ser lenta e continua, mesmo porque os quilos a mais não surgiram de uma semana para outra.